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Description
Wajima in Noto ist eine Stadt der Lackkunst und der Handwerker, die das Echte schätzen. Dieser sake wird von einem ehemaligen Lackhandwerker an einem solchen authentischen Ort gebraut. Aus lokalem Reis, lokalem Wasser und von einheimischen Menschen hergestellt, verkörpert er den Geist des Hauptbrauens von Noto.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Nakajimashuzoten & Co.
Ishikawa
Die Idee war, sake aus dem Reis, dem Wasser und den Menschen der Region Noseijin Island zu brauen und eine in ihrer Region verwurzelte Brauerei zu schaffen. Dies wurde vollständig mit 100 Koku erreicht. Beim Erdbeben wurde die Brauerei vollständig zerstört. Nachdem man daran gedacht hatte, den Betrieb einzustellen, ermöglichten die Ermutigung aller, eine neue Brauerei mit Unterstützung zu bauen. Mit dem Ziel, die Qualität weiterzuverfolgen, entstanden neue Ambitionen, und zu diesem Zeitpunkt wurde entschieden, modernste Ausstattung einzuführen und das sake-Brauen wieder aufzunehmen. Die Brauerei ist von ihren Fähigkeiten überzeugt. Die Brauerei ist ebenfalls neu. Sie sollten eine Brauerei in Wajima genießen können. Bitte genießen Sie den speziellen sake, der dort hergestellt wird.
Est.1867
BrandNotosuehiro
Address8 Inari Otogencho Wajima Ishikawa
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Pairings
Passende Speisen
Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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