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Description
Hizokoshu Kohakujo Chateau D'ambre ist ein langgereifte koshu der Nakayama Shuzo aus der Präfektur Mie, in einer Chateau-Flasche präsentiert. Die lange Reifung erzeugt die Bernsteinfarbe und die karamellartige Komplexität, die der Name D'ambre andeutet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Nakayama Shuzo Co.,Ltd
Mie
Vor etwa 200 Jahren lehrte ein Reisender aus Omi die sake-Brautechniken und gründete diese Brauerei.
Est.1820
BrandHakumaijou
Address2532 Koja Matsusaka -shi Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine