Heiankyoujiman

Heiankyoujiman, was 'Stolz von Heian-kyo' bedeutet, ist ein sake der Brauerei Hosoishuzou in Kyoto, der Stadt, die über ein Jahrtausend unter dem alten Namen Heian-kyo als kaiserliche Hauptstadt Japans diente. Kyoto ist seit langem für sein fushimizu bekannt, das unterirdische Wasser aus dem Fushimi-Bezirk, das weich und mineralienarm und ideal für die Herstellung von sauberem, verfeinerten sake ist. Dieser Ausdruck trägt das Prestige seines historischen Namensgebers und verkörpert die zurückhaltende Eleganz, die mit Kyotos tief verwurzelter Brautradition verbunden ist.