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Description
Hakugin Kurao leitet seinen Namen von den silberweiß verschneiten Landschaften des Vulkans Zao in der Präfektur Yamagata ab. Dieser Honjozo wird von Arashiyama Shuzo mit Quellwasser aus dem Iide-Gebirge gebraut und ergibt einen geradlinigen, ausgewogenen sake für den täglichen Genuss.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Arashiyama Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Im Süden der Präfektur Yamagata, umgeben vom üppigen Iideyama-Gebirge, reichem Grundwasser und lokalem Reis, bereitet eine lokale Brauerei ihren Sake mit der ganzen Seele seines Handwerkers zu.
Est.1717
BrandHanamusume
Address3182 Komatsu Komatsu River River Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine