Ginjo Gionbayashi

Matsui Sake Brewery Co., Ltd. wurde in Kyoho 11 (1726) gegründet. Diese natürliche Brauerei, reich an Umgebung, liegt eingebettet zwischen den dreissig Gipfeln von Higashiyama, dem Kamogawa, dem Kaiserpalast von Kyoto, dem Shimogamo-Schrein und dem Berg. Nach einer langen Pause durch unterirdische Bauarbeiten wurde die Brauerei 2009 wiedereröffnet, und mehrere Brauer widmen sich ihr mit grosser Leidenschaft. Wir betreiben keinen aggressiven Verkauf. Unser Sake ist ein köstlicher und wohlschmeckender Sake, der den 'Reis-Umami' mit süss-saurer Note zur Geltung bringt, jenseits von reinem Duft oder Trockenheit. Matsuo Taisha Sake Grand Prix, erster Platz.