Beschreibung
Ein yamahai Junmai muroka namagenshu, in kleiner Menge als Versuchsbrauung hergestellt. Obwohl der Körper im Mund fest wirkt, bleibt das charakteristische holzige Aroma des yamahai zurückhaltend, was Raum für herrliche Hefearomen und die Frische der Milchsäurebakterien eines leichten, rohen sake lässt. Mit Eis wird er im Sommer empfohlen.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionChiba · Chiba Junmai →
BrauereiNabedana Co., Ltd.
MarkeFudo
ReisMiyama Nishiki, Yume Obako
Alkohol17%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nabedana Co., Ltd.
Chiba
Unter dem Motto 'sake, Menschen und Herz' wird der gesamte sake von Hand gebraut.
Gegründet1689
MarkeJinyuu
Adresse338 Honmachi Narita Chiba
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