Description
Ein Daiginjo-Roh-sake aus 40 % poliertem Sake Komachi-Reis der Präfektur Akita. Sake Komachi besitzt Braucharaktere, die mit Yamada Nishiki vergleichbar sind, und durch hängende Abtropfung ergibt sich ein feines Mundgefühl, ein elegantes umami, das sich anmutig im Mund ausbreitet, sowie ein trockener Abschluss. Als Ginjo-Roh-sake vermarktet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nabedana Co., Ltd.
Chiba
Unter dem Motto 'sake, Menschen und Herz' wird der gesamte sake von Hand gebraut.
Est.1689
BrandJinyuu
Address338 Honmachi Narita Chiba
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥉
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