🍶
Description
Zu 60 % polierter Toyo Nishiki-Reis wird mit einem yamahai-Starter fermentiert, der eine ausgeprägte, vielschichtige Säure und Tiefe verleiht. Eine einzige Feuereinleitung ohne Kohlefilterung bewahrt die reiche, abgerundete Textur, für die yamahai bekannt ist, und die Brauerei empfiehlt, ihn warm zu trinken, um das umami vollständig zu entfalten.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nabedana Co., Ltd.
Chiba
Unter dem Motto 'sake, Menschen und Herz' wird der gesamte sake von Hand gebraut.
Est.1689
BrandJinyuu
Address338 Honmachi Narita Chiba
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