Daiginjo Kenokawa

In den letzten Jahren hat sich alkoholisierter sake weiterentwickelt, und viele Brauereien haben nach anderen Richtungen wie Kosmetik gesucht. Die Hagiwara Sake Brewery möchte die traditionelle Brauerei schützen und qualitativ hochwertigen und leckeren sake liefern. Die Zeiten haben sich geändert, und die Art des Alkoholtrinkens wandelt sich, aber wir wollen eine engagierte Brauerei sein, die Herausforderungen annimmt und gleichzeitig die Tradition bewahrt. Wir streben nach verbesserter sake-Qualität, insbesondere bei nama sake, durch die Einführung eines 'Kyowa-Stil Filmzerstörungsgeräts'.