Daiginjo Hatsumidori

Daiginjo aus Yamada Nishiki, auf 40% poliert, bei Ishii Shuzo in Satte, Saitama, einer 1840 gegründeten Brauerei. Der Stil zeichnet sich durch ein zurückhaltendes, aber elegantes Aroma, ein weiches Mundgefühl und eine sanfte Süße mit einem sauberen, trockenen Abgang aus. Saitamas Flussebenenwasser und das Hatsumidori-Label der Brauerei haben dies zu einem der anerkannten Premiumausdrücke der Präfektur gemacht.