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Description
Shinriki-Reis, eine nahezu ausgestorbene Hyogo-Sorte, die erstmals 1877 entdeckt und historisch für ihre einfache Koji-Bildung und sauberen Gärungseigenschaften geschätzt wurde, wird zu 100 % in diesem Daiginjo verwendet. Von Oenon nach Jahrzehnten des Vergessens wiederbelebt, ergibt Shinrikis proteinarm es Korn einen Sake mit minimalen herben Komponenten.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Oenon Holdings, Inc.
Hyogo
Est.1951
BrandFukumusume
Address3-2-28 a new residence in Nada-ku Kobe-shi Hyogo
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