Akegarasu wird in Aomori von einer kleinen, regional verwurzelten Brauerei hergestellt, deren Erzeugnisse das kalte nördliche Klima der Präfektur widerspiegeln, ein natürlicher Vorteil für eine saubere, kontrollierte Gärung. Die Brauerei war im Bezirk Tsugaru tätig, einer Teilregion Aomoris mit eigenem unverwechselbarem sake-Charakter.
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