🍶
Description
Dieser Rohsake wird direkt als Genshu abgefüllt, ohne Wasserverdünnung, um seine volle Tiefe zu bewahren. Es wird kein Eis verwendet. Kühl genießen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kawashiri Shuzojo (Kawashiri Sake Brewery)
Gifu
Gereifter alter sake direkt aus dem kura! Da er nicht überregional vertrieben wird, ist er außerhalb der lokalen Händler (Stadt Takayama) nicht erhältlich. Dieser in kleinen Mengen handgefertigte alte sake, der nach traditionellen Methoden unter strenger Kontrolle hergestellt und abgefüllt wurde, ist ein köstlicher gereifter Likör. Unbedingt einmal probieren.
Est.1839
BrandHidamasamune
Address68 Kami-Ninomachi Takayama Gifu 506-0845
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine