Fujimoto Tadahito Shuzojo

Diese Brauerei stellt nur sehr geringe Mengen sake her und ist wahrscheinlich den meisten Liebhabern unbekannt. Sie vertreibt weder über den Großhandel noch über den allgemeinen Handel. Der Großteil der Produkte wird direkt und persönlich verkauft. Die Sake werden nicht im Produktionsjahr verkauft, sondern mehrere Jahre im Lager gelagert, in der Regel mindestens zwei bis drei Jahre.